Казан, баран и дастархан

Код: 39889-6
ОписаниеХарактеристикиПодобные товары
800 грн
Минимальный заказ: 0.00 шт.
В наличии
Контактная информация
+380 (67) 287-53-36показать+380 (67) 287-53-36
Адрес: Украина, Киев, Попудренко 7, рынок "Книголюб" магазин 1В
Написать компании
Компания не предоставила на проверку регистрационные документы. При совершении покупки не рекомендуем делать предоплату.

Описание

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая ― настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине ― важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего ― самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще ― немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге ― даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Характеристики

Производитель
АСТ
Страна производства
Россия
Тематика
кулинария
Язык издания
русский
Вид переплета
твердый
Количество страниц
464.0
Тип полиграфической бумаги
Мелованная
ISBN
978-5-271-39889-6
Тип поверхности бумаги
Глянцевая

Отзывы

Пока нет отзывов
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх